|
|
Pangsit-2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g varkensgehakt [geen h.o.h.]
5 g fruitjes, fijn gestampt
? eitje, losgeklopt
? tl knoflookpoeder
? tl ve-tsin
? tl ′Mee-Chum′ spice powder
? tl zout
PANGSITVEL: [? 20 stuks]:
250 g patentbloem
? eitje
? tl en iets meer zout
100 cc lauw water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kruiden bij het losgeklopte ei mengen. Dan het gehakt eraan toevoegen en goed met de hand mengen.
Zout oplossen in water. Ei erin roeren.
Bloem op het aanrecht storten. Kuiltje in het midden maken. Beetje voor beetje het watermengsel erin gieten en met het meel
mengen. Goed kneden tot een glad deeg.
Uitrollen tot 1 mm dik. Hieruit vierkantjes van 10 cm snijden. Hierin een lepeltje gehakt wikkelen.
Leg de pangsitvulling in het midden [niet te veel] en vouw 2 tegenover elkaar liggende hoeken naar elkaar toe.
Lijm deze hoeken vast. Vouw de andere hoeken naar en op elkaar. Lijm ze ook vast.
De pangsit is klaar om gefrituurd te worden.
Voor ′PANGSIT GORENG′, 1 el olie bij het deeg beslag voegen.
Consumeren met een sausje van gelijke delen tomatenketchup en chilly sauce.
|
|
|